居酒屋は大阪府、福島区の和魂 | 季節の味覚を活かした創作和食

にがりを使わず、葛粉と片栗粉で固めるという製法で作った呉豆腐を自家製で提供しており、独特なぷるんとした食感と豆乳のコクがしっかりと感じられる味わいをお楽しみいただいています。一度口にするとなめらかでクリーミーな食感とヘルシーさが後を引き、何度でも味わいたくなる美味しさです。佐賀県の郷土料理として知られる呉豆腐はシンプルながらも素材の味を引き立て、和食の奥深さを感じさせる逸品です。単品で楽しむだけでなく、呉豆腐を使った創作料理も居酒屋として福島区にて提供していますのでご賞味ください。

和食に合うお酒のラインナップも豊富で、季節ごとの味わいを存分にお楽しみいただける日本酒や焼酎、ビールなどを居酒屋として揃えています。季節限定の銘柄や料理とのペアリングを意識したセレクトが特徴で、料理と共にお楽しみいただくことで、より一層味わい深いひとときを提供しています。遠方から取り寄せた希少な銘柄や果実酒を2種類組み合わせたミックスジュース酒など、お酒好きにはたまらない品揃えもご用意しています。もちろん、ハイボールやワイン、カクテルなども取り揃えており、多様なお好みに福島区にて対応しています。