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自家製呉豆腐と季節の食材をふんだんに使ったコース料理をご用意しています。自家製呉豆腐はにがりを使用せず、葛粉と片栗粉で練り固めることで、豆乳本来の濃厚な風味を存分に引き出しています。イソフラボンが豊富に含まれており、健康志向の方にもぴったりなヘルシーな一品を福島区にて提供いたします。

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旬の素材を活かしたコース料理を一品ずつ丁寧に提供しており、季節ごとの特別な味わいをご堪能いただけます。新鮮な野菜や海の幸を居酒屋として使用し、それぞれの風味を引き出す調理法で福島区にておもてなしいたします。